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Gustavo Barbosa-Canovas, Ph.D. Engineering Foods for the Future

Visiting Faculty

  • Ilce Gabriela Medina Meza,
  • Norberto Chavarría-Hernández, Universidad Autónoma de Hidalgo, Mexico
  • Adriana Rodríguez-Hernández, Universidad Autónoma de Hidalgo, Mexico
  • Fakhri Shahidi, Ferdowsi University of Mashha, Iran
  • José Ángel Guerrero-Beltrán, Universidad de Las Américas, Puebla, México
  • Mònica Toldrà, Universidad de Gerona, Spain
  • Carmen González, Universidad de Barcelona, Spain (CIRIT Scholar)
  • Mario Pérez-Won, Universidad de la Serena, Chile
  • Arantxa Aznar-Samper, Polytechnic Univ. of Cartagena, Spain (UPC Scholar)
  • Fernando Fernández-Martín, Instituto del Frío, CSIC, Spain (NATO Scholar)
  • Servé Notermans, TNO, The Netherlands (Dutch Government Project)
  • Jorge Vélez-Ruiz, Universidad de las Américas (UDLAP), Puebla, México
  • Javier Borderías, Instituto del Frío, CSIC, Spain
  • Margarita Tejada, Instituto del Frío, CSIC, Spain
  • Cristina Alvarez, Instituto del Frío, CSIC, Spain
  • Olga Martín-Belloso, University of Lleida, Spain (NATO Scholar)
  • Marisa Guerra, Simón Bolívar University, Venezuela
  • Elba Sangronis, Simón Bolívar University, Venezuela
  • Albert Ibarz, University of Lleida, Spain (CYCIT Scholar and CIRIT Scholar)
  • Enrique Ortega, México (Fulbright Scholar)
  • Juan Fernández, Venezuela (USDA Scholar)
  • Javier Arántegui, University of Lleida, Spain (CIRIT Scholar)
  • Lidia Dorantes, Instituto Politécnico Nacional, México (CYTED Scholar)
  • Patricia Martínez, Universidad Autónoma México (CONACYT Scholar)
  • Santiago Esplugas, Universidad de Barcelona, Spain (CIRIT Scholar)
  • Carmen González, Universidad de Barcelona, Spain (CIRIT Scholar)
  • Rafael Pagán, Universidad de Zaragoza, Spain (CICYT Scholar)
  • Javier Raso Pueyo, Universidad de Zaragoza, Spain (CICYT Scholar)
  • Juan Rodríguez, UNELLEZ, San Carlos, Venezuela
  • Beatriz Tovar, Instituto Tecnológico de Tepic, México (CONACYT Scholar)
  • Aurelio López-Malo, UDLAP, México (European Union Project STD-3)