Gustavo Barbosa-Canovas, Ph.D.
Engineering Foods for the Future
Visiting Faculty
- Ilce Gabriela Medina Meza,
- Norberto Chavarría-Hernández, Universidad Autónoma de Hidalgo, Mexico
- Adriana Rodríguez-Hernández, Universidad Autónoma de Hidalgo, Mexico
- Fakhri Shahidi, Ferdowsi University of Mashha, Iran
- José Ángel Guerrero-Beltrán, Universidad de Las Américas, Puebla, México
- Mònica Toldrà, Universidad de Gerona, Spain
- Carmen González, Universidad de Barcelona, Spain (CIRIT Scholar)
- Mario Pérez-Won, Universidad de la Serena, Chile
- Arantxa Aznar-Samper, Polytechnic Univ. of Cartagena, Spain (UPC Scholar)
- Fernando Fernández-Martín, Instituto del Frío, CSIC, Spain (NATO Scholar)
- Servé Notermans, TNO, The Netherlands (Dutch Government Project)
- Jorge Vélez-Ruiz, Universidad de las Américas (UDLAP), Puebla, México
- Javier Borderías, Instituto del Frío, CSIC, Spain
- Margarita Tejada, Instituto del Frío, CSIC, Spain
- Cristina Alvarez, Instituto del Frío, CSIC, Spain
- Olga Martín-Belloso, University of Lleida, Spain (NATO Scholar)
- Marisa Guerra, Simón Bolívar University, Venezuela
- Elba Sangronis, Simón Bolívar University, Venezuela
- Albert Ibarz, University of Lleida, Spain (CYCIT Scholar and CIRIT Scholar)
- Enrique Ortega, México (Fulbright Scholar)
- Juan Fernández, Venezuela (USDA Scholar)
- Javier Arántegui, University of Lleida, Spain (CIRIT Scholar)
- Lidia Dorantes, Instituto Politécnico Nacional, México (CYTED Scholar)
- Patricia Martínez, Universidad Autónoma México (CONACYT Scholar)
- Santiago Esplugas, Universidad de Barcelona, Spain (CIRIT Scholar)
- Carmen González, Universidad de Barcelona, Spain (CIRIT Scholar)
- Rafael Pagán, Universidad de Zaragoza, Spain (CICYT Scholar)
- Javier Raso Pueyo, Universidad de Zaragoza, Spain (CICYT Scholar)
- Juan Rodríguez, UNELLEZ, San Carlos, Venezuela
- Beatriz Tovar, Instituto Tecnológico de Tepic, México (CONACYT Scholar)
- Aurelio López-Malo, UDLAP, México (European Union Project STD-3)